Новости

Как стало известно, в скором времени в Алтайском крае откроется Международная школа сыроделия. Такая договоренность была достигнута администрацией края с региональным советом Франш-Конте Французской Республики.

В школе сыроделия предполагается проведение научных исследований, использование самых современных технологий, в том числе нанотехнологий, производство инновационных продуктов.

- Это уникальная научная и образовательная организация, которая должна объединить весь прогрессивный опыт в области переработки молока, сыроделия, накопленный во Франш-Конте и в Алтайском крае, - отмечает начальник правового департамента администрации региона Елена ЗИНКОВА.

Какая продукция еще может составить конкуренцию на международной арене, с таким вопросом «Комсомолка» обратились к публичным людям Барнаула.

- У нас прекрасные традиции сыроделия, поэтому проект действительно замечательный, - делится мнением Лариса ЛЮБИВАЯ, руководитель студии-танца «Лариса» - Сама я страшный «сыроман». Когда еду к друзьям заграницу, в качестве подарка привожу всегда только алтайский сыр. Сливочное масло – это еще один продукт, которым может гордиться наш край, технологии его производства могут поучиться многие российские компании.

- Алтайский край – это, прежде всего, уникальная природа, поэтому стоит развивать оздоровительные учреждения, рекреационную отрасль, - говорит Виталий МИЩЕНКО, первый проректор по экономике и финансам Алтайского государственного университета, доктор экономических наук. – Если говорить о конкретных продуктах, то наш аграрный регион славится зерноперерабатывающей промышленностью.

- Безусловно, всегда был, есть и будет интерес к нашему зерну, отличающемуся высоким содержанием клейковины, - дополняет Сергей СЕРОВ, председатель комитета АКЗС по аграрной политике и природопользованию.- Но визитной карточкой Алтайского края давно стал мед. Ежегодно мы выпускаем по 5 тысяч тонн отличного продукта. И, возможно, время заставит нас создать школу пчеловодов по подобию международной школы сыроделия.